Una serata interamente dedicata alla birra artigianale ? !! Una cena per esaltare e degustare le birre artigianali di Labeerinto. Insieme al mastro birraio durante la cena ascolteremo la storia e le caratteristiche di ogni singola birra, dalla preparazione all’assaggio... Menù della cena ANTIPASTO Bruschetta di ricotta con asparagi al forno, ricotta e misticanza fresca […]
Una serata dedicata alla Spagna. Sapori, profumi e colori di una terra dal sorriso contagioso. Il Menù è stato ideato da Sofia Yanez Morales. Menù della cena ANTIPASTO: PINTXOS Crocchetta di prosciutto, patate con salsa aiolì, friggiteli al forno PRIMO: GAZPACHO pomodoro, pomodorini confit, cetriolo, crostini di pane, panna acida e fiori commestibili SECONDO: PESCADO […]
Nel nostro antico giardino, per un sabato sera all'insegna della bellezza, una cena a lume di candela Menù della cena ANTIPASTO Insalata di mela verde con mirtilli rossi, formaggio di capra, noci, misticanza e balsamico PRIMO Vellutata di zucchine con pistacchi, panna acida e zucchine SECONDO Peperone dolce ripieno di verdure servito con salsa al […]
Una serata dedicata ad un grande cocktail Dall’aperitivo fino a tarda sera si brinda per la riapertura di Filatoio. La storia del Mojito è confusa e incerta. Così come per altri cocktail il mojito era uno dei preferiti di Ernest Hemingway, ma la particolarità sta nel fatto che lo scrittore raccontava la storia di questo […]
Una serata dedicata ad un grande cocktail: il Gin Tonic. La storia del Gin Tonic ci porta indietro nel tempo, precisamente ai tempi in cui il Regno Unito esercitava il suo dominio coloniale in India. I britannici si rivelarono in grado di adattarsi con relativa facilità alle differenze culturali ed ambientali, furono costretti, però, ad […]
Una serata dedicata ad un grande cocktail: MOSCOW MULE! .... il Moscow Mule non ha nulla a che vedere con la Russia (se non per il fatto che è a base di vodka). Per quanto possa sembrare strano, infatti, questo drink dall’atipico nome è stato creato nel 1941 a Los Angeles, in California, da due […]
Tutti conosciamo lo spritz Aperol e Campari.. ma il vero cocktail nasce con il Select e un’altra variante interessante è con il Cinar! Una serata dedicata ad uno dei cocktail più bevuti e più conosciuti... Menù della cena ANTIPASTO Falafel di ceci con salsa agli agrumi PRIMO Quinoa in viola con crema di kefir SECONDO […]
La cucina di Filatoio porta da sempre un pensiero forte legato alla tradizione, alla salute e al gusto. Siamo un circolo culturale e l’idea è sempre stata quella di fare cultura attraverso un mangiare sano e gustoso senza dimenticare la tradizione della nostra terra. Inauguriamo la nuova stagione all’insegna della gioia (tema del festival della […]
L’Assenzio che cosa è? Un distillato? Certo. Un aperitivo? Anche! Una leggenda ed un mito soprattutto. L’Assenzio celebrato da scrittori ed artisti bhoemiene racconta la storia e leggenda della Fata verde! Da elisir ad aperitivo maledetto. Filatoio si tinge di verde venerdì sera a suon di Assenzio preparato al tavolo in due modi: flambè o […]
La scrittura è un mistero affascinante e complesso. Racconta e svela a occhi sapienti misteri e segreti. Tornano a Filatoio Giorgia Filiossi e Aurora Rossi per una serata dedicata ad “angeli e demoni” L’incontro si tiene dopo la cena di casa Menù della Cena Menù della cena ANTIPASTO Conchiglioni farciti con pesto di broccoli PRIMO […]
Una serata dedicata ad un Ron peruviano davvero unico: il Millonario! Pensando al Perù l'associazione come Paese produttore di rum non è certo immediata. Eppure, come Machu Picchu, il Paese dei lama cela fra le sue cime autentici tesori nascosti come il Ron Millonario, appunto. Le particolari condizioni climatiche, dovute alla posizione in fascia equatoriale […]
